पपीता की कुल्फी

                        पपीता की कुल्फी

     सामग्री :-

500 - ग्राम पपीता
150 - ग्राम चीनी
1 - गिलास दूध
2 - चम्मच कस्टर्ड पाउडर
1/8 - चम्मच इलाइची पाउडर
फुड कलर्स
टूटी फ्रुटी
ड्राई फ्रूट्स

विधि :- इसकी विधि को वीडियो के द्वारा देखने के लिए यहाँ क्लिक करें || 

स्टेप 1 :- सबसे पहले हम 500 ग्राम का पपीता लेते हैं, और उसे साफ पानी से धोकर पौछ लेते हैं, पोछने के बाद उसके छिलके को आसानी से निकाल लेते हैं और पपीते को काटकर पपीते के बीज निकालकर छोटे-छोटे पीस में कट कर लेते हैं|

स्टेप 2 :- पपीता के छोटे-छोटे पीस को एक मिक्सर जार में लेते हैं इसके पश्चात इसमें चीनी, दूध,इलायची पाउडर, कस्टर्ड पाउडर और थोड़ा सा फूड कलर इनकी मात्रा ऊपर बताए अनुसार ले लेते हैं ||

  स्टेप 3 :- सभी सामग्रियों को मिक्सर जार में लेने के पश्चात मिक्सर के द्वारा पीस लेते हैं |

स्टेप 4 :- अब हम कुल्फी के मोल्ड लेते हैं और उन मोल्ड में थोड़े से टूटी फूटी और काजू बादाम के कटे हुए टुकड़े डाल देते हैं इसके पश्चात उसमें हमने जो मिक्सर तैयार किया है उसको डाल देते हैं डालने के बाद हम ऊपर से थोड़े से काजू बादाम और टूटी फूटी के टुकड़े डालकर डेकोरेट कर देते हैं और इसके पश्चात हम ढक्कन बंद करके इन मोल्ड को 4 से 5 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं ||

स्टेप 5 :- मोल्ड में कुल्फी को जमने के बाद हम मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकाल लेते हैं इसके पश्चात ढक्कन को खोलकर उसमें एक लकड़ी डालते हैं और मोल्ड को अच्छी तरह से दोनों हथेली के बीच में रफ करते हैं और कुल्फी को बाहर निकाल लेते हैं इस तरह से हमारी कुल्फी बनकर एकदम तैयार है |